就可以成为龙氏第五品的餐厅了!
开出一家龙氏第五品的餐厅,那可是每个厨师的梦想!
楚不易则继续道:
“这道菜缺点不多,只有九处,毕竟制作流程简单,我提最重要的一处。”
“你所放的绍酒,年份选的太老,估计你是为了增加蟹黄的醇香,但这样反倒过犹不及。”
“下次你把二十年份的绍酒,换为十年份的试试。”
闻言,
林师傅连连点头的同时,心中不禁更加震惊!
之前,楚不易能尝出那干炒牛河的牛肉腌制时放了三勺生抽,这都已经足够让林师傅惊为天人了。
而现在,他竟还能准确无误的说出炒制这葱姜焗肉蟹时所放的绍酒的年份?
林师傅只觉得难以想象。
楚不易见他的神态,猜到了他在想什么,不禁笑道:
“这也是我师父教我的,若你这粤心酒家能入龙氏第五品,将有机会见到我师父他老人家,到时候你可以请教请教他。”
林师傅惶恐的点点头,突然又想到什么,脸上露出古怪的表情。
估计楚先生还不知道,他的师父秦大师,就在二楼包间观察着他吧。
楚不易则是在剩下四道菜中选了选,伸出筷子,就准备夹向那蜜汁叉烧。
就在这时!
一道惊叹声,从前方那一桌某位客人处响起。
“我吊,这白切鸡好好味!”
“林师傅,你做白切鸡的功力大增啊!”
“再给我来两只白切鸡,我要吃一只,带回去一只!”
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