“炒螃蟹首先就需要先把螃蟹给杀了!”
一边看着直播间的镜头,骆诚一边把螃蟹抓了起来,开始处理起了这些螃蟹,先用刷子刷一下壳。
然后再把钳子和腿都给剪掉,再把腿尖的位置剪掉。
掀开蟹壳,去除肺部,还有蟹心、蟹嘴。
不得不说,骆诚抓的这些红花蟹确实是肥啊,母的里面黄就不少,公的里面也是满膏的,把这些蟹黄和蟹膏都倒出来,打散。
然后把蟹钳拍裂,蟹肉砍成小块,姜、葱、蒜备好。
起锅烧油,放入一些姜片,然后再放下切好的螃蟹块,炸至变色,捞出,重新起锅烧油,放下葱、蒜炒香,再倒入螃蟹,淋料酒,然后加入一定的啤酒,放入少许的蚝油、盐、白糖、胡椒粉。
盖锅盖闷两分钟后,就可以放入一些小香葱,再加入适量的水淀粉,淋入一些食用油,就可以起锅了。
葱姜炒螃蟹,虽然并不是一道很复杂的菜,但是想要做好明显也不容易,而那些被掏出来的蟹黄和蟹膏,骆诚就打了几个鸡蛋进去,做了一大碗的蟹黄鸡蛋羹。
随着葱姜炒蟹弄好,那边鸡蛋羹和蒸的螃蟹也已经做好了。
十几只大红花蟹往桌面一摆,还是相当诱人的。
不说在直播间面前的那些人,光是骆诚都感觉到自己的唾液正在加速分泌,看着这些螃蟹,他也是食指大动。
“既然已经做好了,那我就免为其难的帮各位小伙伴们尝一下了!”看着直播间内的那些水友,骆诚笑了一下,然后很淡然的拿起了筷子,先夹了一大块葱姜炒蟹放进了嘴里。
骆诚炸蟹的时候火候不小,有一些比较硬的蟹壳自然没有炸脆,但像是螃蟹身子下面那些比较薄,比较脆的蟹壳他是炸酥了的。
一口咬下去,那海鲜的鲜甜味,混合着姜葱的味道,直接刺激着骆诚的味蕾,尤其是这些海鲜还是没有被污染的,而且做的时候骆诚还特意加入了一些啤酒,导致这螃蟹特别的甜。
一口咬下去,骆诚的眼睛一下子就亮了,然后那咀嚼的嘴部特写,也出现在了直播间当中。
“啊,万恶的主播,我手中的面条瞬间就不香了。”
“别说面条了,我的炸鸡都不香了。”
“啊,我还在课啊,我们老师没有放学啊。”
“海鲜加啤酒,诚哥,你不怕痛风啊。”
“好饿,好饿,好饿,好饿……”
“我已经学会了,一会儿去买红花蟹叫我妈给我做。”
看着骆诚那吃的特别香,满嘴流油的样子,直播间里面的人都快要疯了,那弹幕不断的刷了起来。
而骆诚在吃了好几块螃蟹之后,才得空停下来扫了一眼弹幕。
然后他笑呵呵的说了起来。
“各位,如果你在海边的话,那啤酒、海鲜就可以随便吃,因为痛风这种病,跟风湿是不会同时得的。”
“也就
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