“唉唉唉,我这个包子怎么漏了,我包子上面还没包好呢,这包子下面怎么就漏了。”
“你们等等我呀,我这个皮还没擀好呢。”
“我成功了,我成功了!”
“你那也叫成功了,顶多是不漏,这么丑,谁吃呀?”
“就算再丑,我也是成功一个了,你可是一个都没成功,还好意思说我。”
在场的厨师没有一个是成功做出完美包子的。
“老李呀,没想到有一天你也会做出这么丑的东西。”
墨元帅一直在旁边旁观,欣赏过叶悠悠包的包子之后,再看其他厨师包的包子,那简直是不能看。
他还以为李福稍微做得好一点呢,结果也没好到哪去,只是没有露,隐隐约约看到几道褶而已。
“你别站在那里说风凉话,让你连你连和面都不会。”
敢质疑他的职业,是以后不想吃他做的菜了吗?
“你看看你儿子做的能好到哪里去?”
李福伸手拿过旁边墨琛包的包子,墨琛包的包子还没有李福包的好,不过也是,成功了就是比较丑而已。
墨琛:你们俩吵架关我什么事,跟我一个业余选手比,有什么好比的。
墨琛也是拿自己家的这两个长辈没有办法,只得又拿起,一个面团开始擀包子皮。
“擀包子皮的时候要注意,左手拿包子皮,右手拿擀面杖。擀面杖从包子皮边缘往包子皮的中间擀,右手赶一下,左手转一下,这样赶出来的包子皮就是中间厚,外边薄。”
看到好多厨师的包子皮都失败了,叶悠悠,决定将这一步再详细讲解。
失败了的厨师们,也是凑过来看的,十分认真。
交完以后,叶悠悠就开始观察其他厨师。不得不说,墨元帅要请厨师都是很有天赋的。虽然没有做到完美,但是在经过细细讲解,加上他们制作的时候,叶悠悠也有在旁边提醒,这一次,大家做出来的包子皮都是成功。
成功的包子皮就是能包出好包子的第一步了。
接下来最重要的就是包包子了。
一圈看下来,叶悠悠觉得有些人的包子会漏,不是没有理由的。比如说,就站在李福主厨后面的那个厨师。真的是恨不得将整盆的肉馅都包进去,这样包出来的包子不漏才怪呢。
“包肉馅的时候一定要适量,不要搞太多,包子皮也就那么大,你包太多的话肯定是会漏的。”
叶悠悠话刚说完,就看到某些厨师悄摸摸的把放在包子皮中间的馅儿,取出一部分,放回盆里面。
假装叶悠悠说那些取太多馅儿的不是自己。
包包子其实是一个技术活,好看的包子不仅有整整齐齐漂亮的褶子,收口的时候也要做到很好看。
叶悠悠也拿出一张包子皮,右手拇指放在,包子皮里面,左手拿着包子的中间。右手拇指往前推,捏成褶,推个几下左手转一下,直到最后
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