任平生和许根宝一起坐在根宝基地的餐厅里,品尝了基地最出名的“根宝馄饨”和“3811汤”。
“这个馄饨很好吃的,那些小孩们都爱吃,比汉海的老字号还好,你多尝尝。”
许根宝殷勤地介绍着。
任平生看着那一盘香气扑鼻的大馄饨,一方面是出于礼貌,一方面也是好奇地拿起筷子,捡了一个放入口中,一咬,皮薄肉嫩、饱满有料、新鲜弹牙、入口不腻,果然很好吃。
“好吃,真的很好吃。”
任平生一边称赞着,一边口中没停,又吃了好几个。
许根宝脸上露出骄傲的神色,他解释道:
“我这个馄饨只有四种馅料,新鲜荠菜、猪肉,另外还要放香菇、开洋(注:虾干),关键是看馅料的比例,还有就是调料的分量,还需要和馅时的力度,要用力打匀到起黏劲,做出来的馄饨才好吃。”
许根宝一边说着,一边还伸手示范给任平生看。
“基地成立之初的几年,确实在伙食上比较简单,除了球员成长必须的牛奶、鸡蛋和黄油定量供应外,其他品种就很单调了,这些小孩正在发育期,个个都是嘴馋得要命,成天去买一些口味重而没什么营养的食品,像老干妈、干脆面之类的。“
”我看情况不对,好不容易让这些小孩科学地训练了,还让他们吃那些垃圾食品,怎么行。所以我就想起在部队时学会的荠菜大馄饨,我自己调配料,自己和馅料,和教练、小孩子们一起包馄饨,大家都觉得好吃。小孩子们忒喜欢吃,顿顿都要,最多的时候,一个人吃了50个。“
许根宝说着,伸出五根指头晃晃,脸上满是得意的样子,像一个老小孩般。
”就这样,这馄饨成了我们基地的招牌,不少人来这里参观旅游,都要尝尝我们的馄饨。”
与“根宝馄饨”差不多,“3811汤”的诞生也和这些小球员的营养需求密切相关,许根宝自己设计了这份汤的配料,用3只老母鸡、8只野生小甲鱼加上11斤排骨一起炖,鲜美和营养兼顾。
“你尝尝,你尝尝,一点调味品不加,鲜得眉毛都掉下来!”
听着许根宝眉飞色舞的介绍,任平生一边喝着“3811汤”,一边吃着“根宝馄饨”,深切感到到根宝基地这些年艰难而又落寞的发展史。
虽然许根宝表面上从来不叫苦叫难,总是一副满不在乎的样子。
但从他花大心思在这些简单的家常食材上,创造出独特的美味来给小球员们调节口味,让小球员们多吃点有营养的、健康的食物来看,许根宝是真的把自己的心血投入到这个足球基地上,投入到这些小球员身上。
同时,任平生也可以看出,根宝足球基地抓襟见肘的经济困境。
许根宝虽然有着满腔的热血和科学的训练思路,但根宝基
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