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和叶笙一起在镇上住了两天,陆铭远买下了一座二层阁楼,作为他即将新开张的酒楼。
这座阁楼以前也是家酒楼,原主人一个月前被他在京城落了户的儿子接了过去,这座楼就空置了下来,只留下一个老仆在楼里,一边做打扫一边等待出价合适的人将楼卖了。
两边一拍即合,陆铭远以五百两的价格将这座楼买了下来。五百两,在这个镇子里买下这样的一座楼已经算是低价了。听说这家酒楼以前的生意不好,原主人才想匆匆卖掉,不过他并不在意。
酒楼原本的装修一般,该有的都有,就是没什么出挑的特色。占地面积也是不大不小,一楼大大小小的桌子一共摆了五十桌,二楼东侧是主人居住的几间卧室,剩下的就是几间包房雅间了。
他将酒楼在原有的装修基础上重新修饰了一遍,让整个酒楼看起来焕然一新。在一楼的改动尤其大,他找匠人在一楼做了一面镂空雕花木墙,中间虽然是连通的,但能让进来的人一眼看出两边是隔开的。
被隔开的两边,其中占地大的一边改动不大,桌子椅子用的还是之前原主留下的那些。
而另一边占地小的就被他用心精装了一番,和另一边完全不同的装修风格,加入了一些现代化的设计理念,看起来如同独立于整个酒楼,桌椅放的都是最好的,甚至占用空间放置了一些装饰物,几个室内盆景也都是他用心挑选的。
一边精致,一边从简,任谁进来了都能看出其中天壤之别。而环境优美精致的一边自然就是为那些出身富贵,自视甚高的贵宾们准备的了。
陆铭远给他原来餐馆的老掌柜细细讲解了一堆他计划的会员制度和贵宾制度。
“会员分为三个等级,只要一个月内在酒楼吃饭的次数超过十次并且消费的数目超过十两,是普通会员;消费数目达到三十两的就是优等会员,这个不限次数和时间;消费数目达到八十两就是贵宾……”
从这边的物价来看,一两银子并不是小数目,可以做很多事情了,即便是在这个蔬菜昂贵的冬季,在酒楼里放开了胡吃海喝一顿,一餐下来的消费才只是近乎一两,因此掌柜的斟酌道:“价目是不是定的太高了些?”
他平淡道:“对于普通人来说是高了点,但对于有的少数人来说,钱是不值钱的。”
天底下大多数的钱是掌握在少数人手里的。
“把每个人的账目都一笔笔记清楚,他们想成为会员,消费一次又达不到相应数目,可以把钱先预存过来……按照会员的等级让他们享受相应程度的优先权,打折优惠,小菜赠送,以及所有最新菜色的优先品尝……”
“等酒楼开张之后,我们再提供一项厨师的上门做餐服务
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