方解并没有理这几个人,拿起了胡厨师运送过来的食材就做了起来,答应小媳妇的鸡翅,还有胖子那货的红烧肉。
看着设备,烤鸡翅可能弄不出来了,但是弄个香辣鸡翅还是可以的,菜刀在手中旋转,一握。
顺着鸡翅的脉络均匀的在肉上划上几刀,不深不浅,深了,味道容易过重,浅了又容易不入味,撒上一些盐,均匀抹上,沾上辣椒,调味料,最后涂上一层黄酒,再抹上一层油,送入烤箱之中等待便好,这道香辣鸡翅最难处理的地方,就是调味料的顺序,盐必须先放。
在送入烤箱之后的半个小时内,注意好鸡翅的成色,一般烤成金黄色便可以用筷子戳一戳,若是皮酥肉烂,则已经做好。
在五个人的注视下,方解熟练的切起了肉块,肥瘦正好,做红烧肉必须四分肥,六分瘦,多一分肥会腻,少一分肥太干。
对于做菜,方解不知为什么自己会这么有精神,放油热锅,加入少量红糖,迅速将糖融入热油之后,滴入少量酱油,直至熬出糖泡……
整个空气之中都弥漫着红烧肉的香味,甜甜的,却不腻人,色泽金黄,让人食欲大增……在方解满级符文的增幅之下,出锅的红烧肉就好似会发光一般,牵动着旁边几位看客。
“大…大厨,咱们…这么看,是不是不好?”一位小厨拉了拉步大厨的衣角。
“这个……”步大厨不好意思的看了看小厨,偷师这件事,说出去确实有些不齿。
看着方解行云流水般做菜的技巧,让步大厨这个浸淫厨道数十年的人都自愧不如。
韭菜蛋饼,番茄炒蛋,红烧排骨……凡是方解能想到的家常菜,方解都做了一遍,这种掌握一切的感觉真的很爽,看着一道道成形的美食,方解感觉……自己在偏离教师行业的道路上,越走越远。
随着烤箱‘叮’的一声,方解单手磕破一个鸡蛋,打入锅中。
“帮我把烤箱里面的东西拿出来!”方解对着一旁的胡小厨道。
“啊?哦哦,好的,大人!”胡小厨赶紧应答,谁知步大厨直接拦下了胡小厨:“我来我来!”
步大厨直接戴上了一旁专用的手套,打开了烤箱。
“哇……这味道。”烤箱刚打开,一股惹人心动的香辣味随之飘散了出来,就好似烧烤摊上那迷人的香气一般,却又混合了鸡肉的味道,直接揪住了在场几位厨师的小心肝,简直欲罢不能。
几位小厨都拼命的呼吸着空气中的香味,过了今天,还不知道有没有机会闻着了。
“帮我把这些菜都端出去吧,桌子上有一个胖子,就放那一桌就号了。”方解直接擦了擦手道。
最后一道鸡蛋羹差不多就要好了,专门给李若雨准备的,鸡蛋羹味道微甜,而且富有营养,容易吸收。
“好的!”
听到自己有机会
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