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很快,华隆酒店,玉雪堂还有福满多三家,纷纷派业务员上门。
在接收了李哲的第一批鸡蛋后,他们便立马一同在自家酒店菜单上,推出了蛋羹这道简单的主打菜。
一下子,这道菜就抓住了那些高端食客的胃
这些高端食客都是权贵富豪,平时吃惯了大鱼大肉,山珍海味的,骤然间吃到这么一道朴实甘醇的蛋羹,一下子就爱的不行
尤其是李哲这“灵蛋”的品质,和之前的蔬菜还有鲟鱼是一个等级的,那自然是一下子就火爆无比了
三家酒店,也迎来一些美食媒体的关注和报道。
在经过这些媒体的传播之后,他们也算是顺势彻底奠定了餐饮界三大巨头的地位。
接二连三的推出火爆菜单,清炒时蔬,鲟鱼刺身还有最近的这道蛋羹,已经让他们在菜品上,领先其他餐厅或者酒店太多了
李哲把三家酒店打来的货款,交给了二爷爷李满福,让他给村民们分发。
鸡蛋打包运输等等一系列的活,全都交给了村里人去干
这样的话一来省的李哲再操心,也落得个清闲,二来也是让村里人出点力,这样的话,大家拿着分的钱心里也舒服些。
而且,今后这鸡蛋的输送是要一直持续下去的,也得让村里人从头干起,熟悉熟悉流程
村里人都是干劲十足,鸡蛋打包的一丝不苟,运输费用也是村里人自己集资出钱,不好意思让李哲一直付钱。
现在李家集的村民们,除了每天要把那些挑拣出来的受精蛋拿出来,用温水辅助孵化之外,也开始着手将那些山上产的鸭蛋,进行腌制了
这鸭蛋虽说直接做菜什么的都不好吃,有股子去不掉的腥气,但腌制起来做成咸鸭蛋的话,那味道可是一绝
想想到时候将咸鸭蛋切成两半,金黄油汪汪的油脂顺着蛋切面流出来的场景,李哲都流口水
尤其是自己这鸭蛋可是山上那些用灵水喂大的鸭子产下来的,腌制脱了,口感什么的绝对比普通的咸鸭蛋好上许多
到时候,桌上摆上一盘花生米、几瓣切开的咸鸭蛋,其他大菜都不用上,再开上一瓶好酒
就着花生米,拿根筷子去蘸咸鸭蛋油汪汪的蛋黄,吮上一口那滋味再来一口小酒,那简直是神仙过得日子
李哲自己家也准备腌几坛子咸鸭蛋,这好东西可是不嫌多
腌制咸鸭蛋,母亲赵香兰就是行家,可以说农村的每个家庭主妇,对于这种东西很熟悉
李哲家用来腌制的鸭蛋,全都是最大最好的,这全都是村里人精心挑选才送过来的
拿到这些鸭蛋后,先洗干净,再挖点乡下田间随处可见的黄泥,加水还有盐搅拌成烂泥,裹满鸭蛋的周边,挨个放进坛子里,最后在加点白酒进去,封严坛口。
流程弄完,只要等上一个月,就行了
这
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