齐云姝的单子上列着原料:鸡蛋、牛乳、植物油、冰块、白糖、草莓……
幻儿看着半晌没有说话。
“怎么,有什么难处吗?”
“没,难处倒是没有,只是这上面的东西我都见过,却想不出来你做的到底是什么?”
牛奶和鸡蛋做甜品的人都知道,也基本上都会用到,但是冰块和植物油……
她怀着满心的疑惑摇了摇头还是去准备了。
幻儿是个利索的,单子列了没多久,就把她要的东西都备齐了!
齐云姝怔怔地看着一堆准备好的东西,先从打蛋开始。
只是没有打蛋器的时代手注定要遭罪。
好在身边有幻儿安排的一个帮忙的婆子,她力气大据说打发蛋是一把好手,在她的大力之下蛋黄和白糖放在一起,打发成了乳白色。
齐云姝把牛奶倒入备好的牛奶锅中,煮至微开,然后将其轻轻搅拌一下,接着吩咐王婆子:“王婆婆,我这边倒着你那边搅拌着,千万不能停!”
王婆子不明所以,不过她是个行动派,幻儿交待过这是给各位千金小姐们做的,她就只管听话照做就是。
齐云姝交待好了用勺子将热牛奶慢慢舀入打好的蛋液中。她一边倒王婆子一边搅拌。
“为什么不能直接倒进去,何必这么麻烦呢?”幻儿看不懂,不由插了一句嘴。
“如果牛奶一下子倒入蛋液中,鸡蛋就直接被牛奶烫熟了,会凝结成块,就没法再做后面的东西了。”齐云姝耐心的解释着。
接下来的步骤便是将搅拌好的蛋奶液又倒回先前的锅中,煮至沸腾。她让王婆子不要烧火了端来一个大盘子道:“倒进来中晾凉!”
在晾的过程中她还用植物油自制了奶油,混进了晾凉的的蛋奶液中放进冰窖里冰冻。
齐云姝这一做就做了一个多时辰,发泡牛奶、鸡蛋和做奶油倒是简单,关键需要半个多时辰的冷冻。
还好这里是云府,冰窖里的冰块准备得足足的,用漂亮的瓷盏装了,把做好的东西往冰窖里一放,待到冷冻起来拿出来。
冰淇淋便做好了!
“哇……齐娘子你好厉害,这个叫什么?”幻儿端着托盘边走边感慨。
“冰淇淋!”齐云姝笑着告诉她。
只可惜材料稀缺,她只能做最简单最基本的布丁冰淇淋。
她对着玉白瓷盏里的乳白色冰淇淋看了看,拿出洗好的草莓放在上面,白里透着红,奶香中带着一抹水果特有的清香,也别有一番滋味。
“哇,好漂亮好香啊!”幻儿惊喜交加,草莓一加顿时更有格调了。
她抢着端过,齐云姝也由得她,只是快到亭子里的时候齐云姝突然从她手里接过托盘:“我来端!”
亭子里的众人早就等得不耐烦了,看到她出现大家脸上的烦躁去了一些,黄玉莹那张嘴却是得理不饶人的:“哟,终于做好了呀,我还以
请收藏:https://m.lidaoran.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)