香港有很多花样百出的“美食节目”,其中最著名的有肥姐沈殿霞主持的“为食大赢家”,还有肥妈玛利亚主持的《食在香江》等等。
不过像现在这样,台下站着数百观众,台上一代香港“食神”戴龙现场做“皇帝炒饭”的场面,还是很少见到。
看着火焰奔腾,炒锅翻飞,闻着香气扑鼻,黄金米粒上下抛动,这哪里是在做炒饭,简直是在进行一场精彩的杂技表演。
终于,不到十来分钟,戴龙灭掉炉火,放下炒锅,然后走到宋志超身边,微笑地接过话筒对大家说:“搞定了,我的皇帝炒饭即将新鲜出炉!”
说话间,就见戴龙走了过去,取了一只特制的金丝盘龙碎花盘,然后用勺子将炒好的黄金炒米盛到盘子里。
刹那间,在炒米出锅装盘之时,一股子浓郁的炒米香气弥漫在整个宴会大厅。
“哇,好香啊!”
“这就是传说中的‘皇帝炒饭’?”
“金色地米粒被鲜鸡蛋包裹着,炒成这般美味!”
舞台下面众人议论纷纷,即使先前没有食欲的观众,此刻闻到了炒饭扑鼻的香气,看到那颗粒饱满的金黄,也禁不住食欲大动,垂涎欲滴。
为了让观众能够更加近距离地看清楚戴龙师傅所做的这份“皇帝炒饭”,宋志超命令司仪人员把炒饭放置在一面托盘上,然后又服务员在下面走上一圈儿。
趁着炒饭亮相的时候,宋志超开始了这份这份炒饭的竞拍活动。
当然,在竞拍前宋志超决不会忘记为这份炒饭好好地宣传包装一下。于是宋志超就讲述了多年前,戴龙还没有被称之为香江“食神”之前,一次偶遇澳门的何赌王。
可惜当时戴龙实在太忙,一时间没把何赌王认出来。何赌王却是慕名而来,知道这家酒店有个名厨,做得一手好菜。不过当时何赌王其它美食都不想吃,只想吃一份蛋炒饭。对于戴龙来说,对方这样做等于是在侮辱他的技艺。什么意思,你澳门来的,来我这大酒店只是想吃一份炒饭,逗我玩的吧?
眼看戴龙不情愿,何赌王当即亮出身份,并且出资5000块,说我今天就想吃份炒饭,做得好,这钱就是你的。
一份炒饭5000块?
在当时也算是一笔不小的费用了。
当即戴龙二话不说,就使出自己最拿手的功夫,做出了一份与众不同的“炒饭”。而这份炒饭在何赌王吃过之后,不禁赞道:“如此炒饭,只有皇帝才有的吃!”
戴龙闻言,急忙抓住机会,对何赌王说道:“多谢赌王赐名。”
于是乎,从此戴龙这道与众不同的“蛋炒饭”,就摇身一变成了传说中的“皇帝炒饭”。
也正因为何赌王“威名”的“加持”使得这道菜品,一般人很难享用得到,戴龙也不轻易展露出来给人单独炒制。
可是今天,
请收藏:https://m.lidaoran.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)