天刚蒙蒙亮,林微就自动醒来,见旁边孙芳还睡着,就轻手轻脚的起了床。
这一段时间,她早上晨读和找点什么翻译的习惯全被意外打断,如今回了首都,没有那么多的事儿来干扰,这习惯自然得捡起来。
李启夫妇吃饭休息都有时间,昨天她醒来的时候,天都黑了,想着两位老人睡下,也没有去打扰。
速度极快地晨读完,又翻译了一小篇报纸上的豆腐块,这才进了厨房。
院子里靠近厨房的地方挂着两块肥肉均匀的肉,被风一吹,加上冷空气,外面颜色变得有些深,自然风干的肉比着咸肉,味道自然不一样,用途也多一些。
厨房门口挂着几串豆腐干,摸起来硬邦邦的,看样子已经风干好。这东西被风干之后,韧性极好,也容易保存,比着鲜豆腐,别有一番滋味。
早餐不想那么复杂,她看见了这两样东西,也没准备动手做。进了厨房,看了一下,先把粥和几个馒头弄上。
正想做什么菜呢,看着旁边的大芹菜,突然想到什么,赶紧弯腰去橱柜下层摸索。
有段时间,她见水芹菜比较便宜,就买了一些,连带着也买了一些姜块,韭菜,还有小辣椒。就是为了做点咸菜,早上好配饭。
芹菜韭菜洗净,切成指节长短,分别找了干净的东西搁在阳光下晒着。姜和小辣椒切丝,也同样在阳光下晒着。等到外面的水分干掉,微微有些缩在一起,这才洗干净了手,把东西和盐揉匀,放进罐子里密封保存。
通常半个月,一个月就能吃。现在过了一段时间,想必更入味了一些。
把罐子放在灶台上,又把蒙着的一层薄膜撕掉,一阵鲜辣咸香的味道扑鼻而来。
咽了口口水,林微赶紧找了个碗,又拿了一双干净无水分的筷子,把咸菜夹了一点出来。韭菜和芹菜不太好腌制,但隔了那么久,看那韭菜和芹菜的颜色,也知道这次腌制的比较成功。
找到香油瓶子,稍稍倾斜,倒了一点进去,把咸菜搅拌均匀,长长吸了一口气,才忍着把视线移开。
辣的,她还不能吃!
不过,好在还有腌制的黄瓜和蒜苔,这两样对现在的她还能入口。
天冷的时候,蔬菜不易保存,通常都是白菜萝卜,再不然加一些洋葱和晒干的倭瓜条。所以,在乡下,勤劳节俭的人们就想出了一个法子,把时令蔬菜腌制一下,等到了天冷吃腻了白菜萝卜的时候,就拿出来还好口味。
这东西下饭,还省菜钱,天冷吃了也暖烘烘的,所以一般人家都做这个。
家里也常做,只是这次匆忙,也忘记拿一些过来。好在给李启夫妇做的俩人还没拆封,到时候倒是可以拿一些。
早上的饭没啥难度,弄好了三样咸菜,米粥也煮上,馒头也蒸上,没啥事儿才又到了院子里。
才活动了一
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