崇拜,“阿姨好厉害哦。”
廖初把两位老爷子点的菜送上来,七、八个小碟子,占了大半张桌,看上去颇有几分壮观。
两个老头对视一眼,都很有默契的将手伸向装有无骨鸭掌的碟子。
廖老板的手艺自然信得过,但谁会嫌惊喜多呢?
宋大爷夹起一只,就见那鸭掌又肥又厚,在灯下颤微微泛着光。
红棕色的浓郁卤汁顺着鸭掌的纹理缓缓流动,叫它身上的色彩,仿佛都活过来了似的。
鸭掌里的骨头都已经拆掉,透过断口处,能看见里面半透明的筋肉,随着持筷人的动作一抖一抖的。
廖初做菜从不吝啬火力,这鸭掌自然也极为软烂。
两个老头儿只那么一抿,就嘬下来一大口肉。
火候够了,但肉却不碎也不散,鸭掌肉特有的筋道弹牙发挥得淋漓尽致。合着里面的筋脉,很有点传统刚柔并济的意味。
还有那么大一块掌中宝呢!
没得说,自然得配口好酒。
宋大爷咯吱咯吱嚼了几下,口腔的每一个角落都被浓郁的咸香占据,已经是美得眼睛都看不见了。
舒服!
也不知这秘方怎么配出来的,跟外头卖的卤味都不一个样。
就好像一首曲子似的,它有章节有层次呀!
一入口,头一个就是香,可这香并不单薄,再嚼几下,随着纤维碎裂,竟又不知从哪儿冒出一抹幽幽的鲜甜,打着圈的往你脑门里钻。
种种好味道不断堆叠,恰似曲谱里的高/潮片段。
咽下去时就以为该戛然而止了,可唇齿间留下的余香,仍叫人回味无穷。
等两个老头小桌上的菜吃到一半的时候,那边扬言要织毛衣的赵阿姨,却不知什么时候跟果果玩起了翻花绳。
小朋友第一次接触这种游戏,十分投入,连脑袋上炸起的呆毛都在用力诠释何谓震惊:
在她短暂的人生经历看来,这根变来变去的绳子简直有魔法呀!
每当赵阿姨翻出个花样,小家伙就哇一声,用力拍巴掌:
“阿姨你是仙女吗?”
赵阿姨获得了无上的成就感,嗖一下给出了10点满意值。
廖初:“??”
这样也行?
接下来的一个小时里,不断有新老客人来了又去,等社畜组的池佳佳和胡顺他们到时,已经八点多了。
现在社会的一个显著特点就是:
老年人神采奕奕,青年人形容憔悴。
有时候廖初甚至忍不住要怀疑,早上看到的池佳佳和胡顺,跟晚上看到的社畜组根本不是同一个人。
几乎就是一天之内苍老好几岁的程度……
今天胡顺一进门,宋大爷就哎呦一嗓子,“小伙子,你这眼底下怎么那么大块肉?”
胡顺有气无力地指着自己的脸,“老爷子,这是眼袋……”
众人闻言哄笑出声。
宋大爷老脸微红,又眯着昏花的老眼瞅了半天,十分震惊。
他活了六七十年
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