第971章
虽然有其他咸味调料可以利用,但是男选手已经处于非常不利的位置!”
轮到林强去拿董宁的食材。
林强走到董宁的案板前细细查看,董宁心里带着一丝紧张,假装不去看自己最看重的那些配料,免得被林强看出什么不妥。
林强脸上一副憨厚的样子,随便扫了一眼、伸手拿起一个瓶子说道:“唉,盐没有了,只好拿点酱油来提味了~”
董宁的脸色阴沉下去。
她斜着眼睛瞄着林强,看到的确是一张朴实憨厚的脸孔!
“靠,这个东西又在扮猪吃老虎!”董宁心中在怒骂:“自己又被他的外表蒙蔽了,忘了他是多么的善于表演!”
她想起之前陈道对林强的评价,忽然有了一丝淡淡的后悔。
可能是女人在处理这种斗智的项目上,天生就比男人差上一点点吧~
“男人都是骗子,大骗子!”董宁的心里不由自主冒出这句话。
“哇,男选手拿走了女选手的酱油!”主持人在旁边解说:“这也是最好的选择,毕竟没有盐,能够有咸味的调料,首选就是酱油!”
林强拎着酱油瓶往回走,强忍住想要狂笑的冲动。
从之前董宁取走的那些食材里,林强已经判断出董宁准备做的菜品就是‘酱爆排骨’。他之前不动声色假装憨厚,在最后一刻,他毫不客气拿走了董宁的酱油。
没有酱油,看你怎么做酱爆排骨!
到时候就算你做的味道再鲜美,没有酱油提味和上色,做出来的菜品天生就逊色三分!
董宁没有搞清自己到底要做事什么菜品,所以只能取走做菜最重要的材料,盐。
先不说自己要做的菜品里、盐的作用并不那么关键。就算是没有盐,自己搞到了酱油,在咸度方面已经没有任何问题!
挑选食材完毕,双方都进入了操作环节。
董宁皱着眉头在考虑怎么解决酱爆排骨没有酱油的难题,怎样才能给自己的排骨上色增香。
林强没有开始烹饪主食材,而是开始调制一种特殊的蘸料。
他在挑选食材的时候,具有极强的迷惑性,挑选的主要都是一些乱七八糟的香料和调味料,让人摸不清他到底想要制作什么菜品。
大家看着他在操作台前飞快的研磨香料,用不同的时间和火候炒香各种研磨好的粉末,然后把这些香料混合在一起。
最后,林强把酱油、耗油、海鲜酱、各种提鲜材料混合在一起,制成了半盆散发着特异香味的酱料!
那边董宁正在飞快把排骨剁开、改刀,制作出造型优美的连骨肉块、然后焯水。各种辅料被精细切成整齐划一的小块,放在一边备用。
她的刀工细腻,技法高超,显然在烹饪之道下了工夫。虽然她是艺派的传人,但是在刀工上完全不逊色于技派的高等级厨师!
比赛时间过半,林强还没有开始处理主食材。
有些人已经开始为林强担心,毕竟比赛的时间是有严格限制的,如果不能在规定时间内完成菜品,分数马上就会被刷下一大截!
在这样的比赛中,只要稍有失误,就会造成难以估量的后果!
请收藏:https://m.lidaoran.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)