的粉条丸子才更美味更好吃。
这些步骤林旭其实也会,甚至比陈美娟做得更好。
但不知为什么,看着老妈做红薯粉条,心里总有种小时候在家过年,守在灶台前等着吃的那种紧迫感。
不管炸的肉丸、粉条丸、酥肉,还是鸡块排骨什么的,只要出锅就第一时间下手抢一块往嘴里填。
而得到的,往往会是并不重的一巴掌:
“饿死鬼托生的啊?连灶王爷的吃食也抢,以后等着饿肚子吧!”
老家的规矩,第一锅炸物做好,不能立即吃,而是要掐一点填到灶膛里,意思是给灶王爷吃,这样来年才不会饿肚子。
小时候林旭没少抢灶王爷的口粮,也挨了不少训斥。
但现在他不仅没饿肚子,反而还成了“大旱三年也不挨饿”的厨师。
沉佳悦站在一边,听着陈美娟讲述林旭小时候因为贪嘴而挨训的事情,笑嘻嘻的对林旭说道:
“咱妈的厨艺真好,要是我妈在厨房炸吃的,我大概率会远远躲开,不敢靠近,怕油迸我脸上……”
啧啧,在婆婆面前,可真不给亲妈留面子啊。
幸好韩淑珍今天中午来不了,到晚上才能跟亲家一块儿吃饭,不然绝对会被这丫头的话气出内伤。
陈美娟笑了笑:
“谁的厨艺都不是天生的,还记得小旭四岁那年,我们搬到殷州市里住,邻居们早早都在炸吃的准备年货,我们单位没放年假,没法回老家,然后小旭就馋人家的粉条丸子了,吵着要吃。”
粉条搅拌均匀,她放在一边晾着,然后把油锅架上,开始烧油。
“孩子想吃,那肯定得做啊,我就一边回忆着长辈们的做法,试着炸了一锅粉条丸子,我炸着小旭吃着,等炸完才发现,里面根本没炸透,还是淀粉湖,小旭这傻孩子没吃出来,一直说我炸的好吃,还跑去跟邻居家小孩炫耀……”
她深吸一口气,接着说道:
“打那会儿起,我就认真开始学做饭了,小旭想吃啥,我就找你们奶奶和姥姥学,她们不会就找老家的长辈,找街坊邻居,不学会就不罢休……然后我就成全家厨艺最高的人了。”
林旭正感动呢,听完最后一句才回过神来。
老妈您这是在凡尔赛吗?
沉佳悦赶紧一记马屁送上:
“老妈好厉害,怪不得旭宝厨艺高呢,原来是遗传自老妈……而我厨艺不好,也不怪我,都是我妈的问题。”
林旭说道:
“你已经很厉害了,都学会用空气炸锅做好几种美食了。”
“喔对呀,我空气炸锅用得贼熘,晚上给咱妈做好吃的,你可要帮我把食材准备好哟。”
自从沉佳悦上次学会做糖炒铁锤后,对空气炸锅就越发喜欢。
但她用空气炸锅需要一个前提,就是林旭得把食材准备好,要么就买那种半成品腌好的鸡翅骨肉相连、鸡柳、鸡排等小吃。
请收藏:https://m.lidaoran.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)