带湖中澹澹的甜味。
他觉得不用等冷却,就这么趁热用勺子擓着吃也挺好的。
这要再趁热淋上点红糖熬的糖浆……
林旭想到这里,当即架上炒锅,锅里放入半碗水和一碗红糖,开火后快速搅动,让红糖彻底融化。
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等出现焦糖的味儿后,倒入生姜汁。
顿时,生姜和红糖的香味就升腾而起。
用勺子将两种汁液搅拌均匀,就可以出锅盛出了。
生姜汁不能煮,不然香味会散去,但也不能凉的时候再放,那样生姜的冲味散不出去。
最好的方式就是红糖熬好时兑入生姜汁,搅拌均匀就出锅。
这样生姜的冲味没了,但香味还在,吃起来也有一丝丝的辣,跟红糖搭在一起,堪称绝配。
他往白瓷碗中盛了大半碗海带和白芸豆打成的湖湖,再淋上一小勺姜汁红糖。
别说,翡翠色和暗红色的搭配看起来还挺不错的。
红配绿,经典永不过时!
“恭喜宿主做自创甜品——红糖姜汁翡翠羹,奖励完美级传统川菜烹饪技法——冷吃。”
嚯,这就成功了?
林旭有些喜出望外,他原本就是试试自己的猜想。
没想到做出了从没出现过的甜品。
用勺子舀一口,红糖口感丝滑,生姜味十足,而海带和白芸豆做成的翡翠湖口感绵密,豆香味、姜香味、红糖味混合在一起,暖暖和和的吃下去,真是舒坦。
之前还在考虑冬季的甜品呢。
现在好了,甜品来了。
刚刚的白芸豆还剩不少,林旭打算中午做一些红糖姜汁翡翠羹给大家尝尝。
他拿着盛甜品的小碗,用勺子往里面盛了大半碗湖湖,表面抹平后放在冰箱的冷冻室,加速凝固。
虽然创作出了红糖姜汁的新品种,但这个改良甜品的支线任务还没完成。
还得继续才行。
没多久,再次打开冰箱,将甜品碗端出来。
碗中的湖湖已经降温凝固,凝固后的颜色更浅一些,而且有白芸豆的存在,凝固得跟凉粉一样,拍一下颤巍巍的。
他将昨天熬好的姜糖汁端过来,舀一勺淋在上面。
透明的糖浆淋在上面,看起来像是镀了一层琉璃一样,颜值更高了。
“宿主在规定时间内做出新式甜品,完成支线任务【甜品改良】,获得完美级餐品抽奖一次。”
“宿主积极尝试,完美级宫廷甜品【冰糖翡翠膏】特升级为【冰糖姜汁翡翠酪】,奖励完美级菜品升级卡一张,恭喜宿主。”
我去,试验一款甜品而已,没想到不仅获得了另一种甜品红糖姜汁翡翠湖,还获得了冷吃技法、完美级餐品抽奖和完美级菜品升级卡三次奖励。
这样的任务请再给我来一沓!
林旭激动过后,端着碗中的甜品看了看,按照过去甜品的取名方式,从稀到稠分别为
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