楚,是我朋友吃的,效果应该不错吧,因为这两天不像之前那么愁眉不展的了。”
愁眉不展?
老黄眼前一亮,“不展”这个词用得太形象了,比别人一听就明白的萎靡不振强多了。
林兄弟不愧是财经大学出来的毕业生啊,就是有文化!
他四处看了看,见没人注意这边,这才小声说道:
“我一个朋友托人买了一些玛卡,现在还没到,等到了之后让我那朋友匀给你一些哈。都说外来的和尚会念经,看到底是真是假。”
林旭:??????
老哥你不会把我当成跟你一样萎靡不振的人了吧?
他本想说实话,但又觉得这么出卖师兄不太好,毕竟师兄可是天天处于众敌环伺中,根本没几个自己人。
还是别出卖了。
不过回头还是得想办法澄清一下,免得这个误解越来越深。
老黄走后,林旭抓了一小把三七冲洗两遍,洗掉表面的灰尘,随即放在清水中开始浸泡。
虽然汽锅鸡下午才开始烹制,但准备工作这会儿就得进行。
像三七这种质地坚硬的药材,需要提前几小时浸泡,这样煮的时候,药效才能挥发出来。
而除了三七之外,其它诸如黄芪、羊肚菌等食材,也需要提前进行浸泡涨发,只有这样,等鸡来了才能同时入锅烹制。
不过黄芪和羊肚菌等食材没有三七那么坚硬,不需要提前太早,大概上午十一点左右浸泡,就不会耽误下午的使用。
把三七泡上后,店里的早餐也差不多做好了。
今天的早餐是热干面。
昨晚和的面量有点大,加上面点部的师傅练习得比较来劲,大概剩下二十来斤面团没有用完。
为了防止浪费,季明辉直接用面条机加工成了圆面条。
加工好直接煮出来,再拌上菜籽油,晾凉后装起来,放进冷库中冷藏保存。
面团和面条过夜后容易发酵,哪怕放进冷库中保存呢,也多少会有些酸酸的发酵味,所以直接煮出来加工成半成品的热干面。
今早稍稍烫一下就可以吃了。
为了更接近武汉人比较迷恋的“过早”,今天季明辉和面点部的几位师傅特意早来了一小时。
调芝麻酱、炒酸豆角、炸面窝、煎豆皮,顺便还烧了一些搭配食用的米酒蛋花汤。
让大家真切感受一下武汉人吃早餐的快乐。
“老板,可以开吃了,你吃大碗小碗?”
林旭说道:
“你们先吃吧,我去喊老板娘起床。”
说完他拿起一个炸好的面窝,边吃边向外面走去,到厨房门口的时候,还不忘把晾好的鸡胸肉端出去,这是给墩墩准备的早餐。
没多久,睡眼惺忪的沈宝宝就跟着林旭过来了,手中还拿着小半个面窝在啃着。
显然,林旭走时拿的那个面窝被这丫头打劫了。
“我先吃豆皮,超喜欢豆皮的味道,上次跟我爸去旅游
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