被鱼刺卡喉咙,万一出事了,他也就完了。
所以,厨子将鱼刺全部拔掉,一根不剩,再把鱼切成小条状,这样便于老年人吃。老京官很满意,回去之后会经常说起鱼圆这道菜,于是,鱼圆慢慢地传开了,流传至今。
只不过,因鱼圆念起来不顺口,名字稍微有点变化,演变成了温州鱼丸。
颜潇彤听着听着,觉得很有意思耶。
颜潇彤连连点头,催促查萧玉继续说故事。
查萧玉说,因为对故事的喜爱,这也是温州人选用马鲛鱼做温州鱼丸的原因之一,不仅仅是因为传说的美好,同时也因为马鲛鱼肉嫩味美。
狗屁!
全是瞎掰的!胡扯!
他继续卖弄口舌。查萧玉说道:“更是因为马鲛鱼的另外一些特点,比如说胆固醇含量超低的,并且富含提高人脑智力的dha元素。”
“什么?!”
颜潇彤觉得不可思议,他连这些也知道?
不仅如此,查萧玉知道的不止这些呢。
他接着掰:还有一些对人体健康有益的微量元素,如大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等等。
颜潇童几乎是惊讶地看着查萧玉,似乎对他刮目相看。
查萧玉还没有说到精髓所在呢!说出来,颜潇彤一定觉得她太无知了!
查萧玉说道:“至于马鲛鱼的药用价值,对中老年人,以及女性朋友非常有益。因它具有提神的功效,当人精神不佳时,吃上一碗,精神抖擞呢。马鲛鱼更有魅力的价值在于,它可以延缓人类衰老,说不尽的食疗功效,道不尽的医药价值。”
查萧玉停顿了一下,接着说道:“另外还有一点,对产妇来说,就是神器,经常吃马鲛鱼对治疗早衰、营养不良和贫血都有一定的功效,对产后虚弱的产妇来说,可以起到一定辅助疗效。”
什么玩意儿?!这都知道?
查萧玉神龙吧?
查萧玉似乎特意想展示一下,接着说道:“温州鱼丸特立独行,与其它地方的鱼丸不尽相同,其它地方的鱼丸,形状是圆的,所以古代也称为鱼圆,温州鱼丸的外形为不规则条状,”
哦,原来是这样的?它不是一个个的圆圆的鱼蛋,而是一条条的,大概两厘米左右长短的条形,颜色非常漂亮,呈半透明的人见人爱的玉白色,像是美丽的玉石一样的色泽。
一定是学霸!
颜潇彤直接问了。
“查萧玉,曾经你是学霸吗?”
查萧玉一愣,偷笑了一下,立马清了一下子嗓子,说道:“对呀,你怎么知道?”
颜潇彤像是一个花痴一样,看着他。
查潇接着说道:“将选好的马鲛鱼,洗干净,处理完毕,剁碎鱼肉,然后用酒温州当地的人最喜欢用的黄酒,以及粉盐和味鸡精、精腌制一会儿,再加如温州当地人特别喜欢的红薯粉,最后撒一些姜末、葱花,搅匀即可。”
有一点特别提示,查萧玉并不是学霸,这些他说的,全是瞎掰的。
他所说的温州人不爱吃大蒜,全是扯淡!
不过,颜潇彤知道,温州人的厨房里,基本上看不见大蒜,只有外来人口或者不是土生土长的温州人,才会吃大蒜的。
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